Tagged: avocado

Σοκολατένια κρέμα με αβοκάντο

images

Υλικά

  • αποξηραμένοι χουρμάδες ¼ φλυτζανιού
  • νερό χλιαρό ¼ φλυτζανιού
  • αβοκάντο 2
  • μέλι ½ φλυτζανιού
  • εκχύλισμα βανίλιας ½ κουταλάκι
  • κακάο σκόνη 1/3 φλυτζανιού

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τους χουρμάδες στο χλιαρό νερό να μουλιάσουν για λίγο.
2. Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι αλέθουμε τους χουρμάδες (χωρίς το νερό) μέχρι να πολτοποιηθούν.
3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβοντας το με ένα μαχαίρι κάθετα. Κρατώντας το αβοκάντο με την μια παλάμη μας, στρίβουμε με το άλλο χέρι το μισό αβοκάντο εκεί που το έχουμε κόψει.
4. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα του αβοκάντο από το ένα μισό.
5. Για να αφαιρέσουμε το κουκούτσι καρφώνουμε το μαχαίρι πάνω του και το σηκώνουμε μαζί με το μαχαίρι. Αφαιρούμε τη σάρκα.
6. Προσθέτουμε το αβοκάντο στο μπλέντερ και πολτοποιούμε.
7. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε την κρέμα μας ξανά στο μπλέντερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
8. Σερβίρουμε σε ποτηράκια και βάζουμε στο ψυγείο. Τη συνοδεύουμε με φέτες από φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες, μπανάνα, ή με τριμμένους ξηρούς καρπούς, ή με κομματάκια σοκολάτας.

Πηγή: Realfamilyfood.com